黃顙魚(yú)湯怎么做？黃顙魚(yú)的食療作用-- 性味：性平，味甘。 歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。 功效：利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。 宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食。 忌：據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，因黃骨魚(yú)為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。下面一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看黃顙魚(yú)湯的做法吧?！?

材料：黃骨魚(yú)2條、調(diào)料蔥姜適量、花旗參3片、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、廚具炒鍋、湯鍋

做法：

1、黃骨魚(yú)兩條 除去內(nèi)臟，清洗干凈。

2、準(zhǔn)備大蔥切段 姜切片 花旗參三片（沒(méi)有可省略）。

3 鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，魚(yú)身用廚房紙巾擦干水分后從鍋邊滑入油鍋中煎，，制兩面金黃，放入蔥姜，倒入料酒兩湯勺。

4、加入清水 超過(guò)魚(yú)身三倍的水量（水放太多湯味道會(huì)不夠）大火燒開(kāi)。

5、 可以選擇撒些蔥花或者香菜，味道很鮮美。

小貼士：建議用砂鍋煲湯