在炎熱的夏季里，很多人都喜歡吃涼拌苦菊來(lái)消暑。中醫(yī)認(rèn)為，苦菊性涼、味苦，無(wú)毒無(wú)害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用，比較顯著的有以下幾個(gè)方面：

清熱解毒

如果是喉干舌燥、上火，可以吃一些涼拌的苦菊，或者是用曬干的苦菊來(lái)泡水飲用，癥狀會(huì)得到有效的緩解。

補(bǔ)充維生素

苦菊中含有各種人體所需的維生素成分，還有胡蘿卜素、鉀鹽、鈉鹽等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)維持機(jī)體的正常生理活動(dòng)有積極的意義。

抗菌消炎

這個(gè)是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分都有殺菌作用，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。

防止癌癥

用苦菊煎水服用，對(duì)對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門(mén)癌癥。