相信很多人都知道清蒸魚(yú)是魚(yú)的做法當(dāng)中最有營(yíng)養(yǎng)的做法之一，清蒸龍利魚(yú)柳就是一道味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴。下面為大家詳細(xì)介紹清蒸龍利魚(yú)柳的做法~

清蒸龍利魚(yú)柳

食材：料酒、檸檬、生姜、蔥、橄欖油、蒸魚(yú)鼓油。

做法：

1、在魚(yú)里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘；

2、蒸鍋里加水，煮開(kāi)后放入魚(yú)，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；

3、蔥切成小段后撒在魚(yú)上；

4、鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚(yú)上；

5、加一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油即可。

溫馨提示：

1、龍利魚(yú)基本沒(méi)有魚(yú)腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味；

2、龍利魚(yú)非常鮮嫩，容易熟，所以水開(kāi)后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚(yú)柳，如果你買的好似整條魚(yú)，那么8分鐘也可以了；

3、蒸龍利魚(yú)后流出的湯汁不像普通的魚(yú)有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。