龍利魚(yú)是一種生活在暖溫性近海地區(qū)的大型底層魚(yú)類，龍利魚(yú)的個(gè)頭都比較大，而且肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富。很多人都很喜歡將龍利魚(yú)清蒸后再吃，那么清蒸龍利魚(yú)的做法是怎樣的呢？

清蒸龍利魚(yú)

食材：龍利魚(yú)、姜、蔥、蒸魚(yú)鼓油、鹽等。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材；

2、龍利魚(yú)9條，不到一斤；

3、擺在盤(pán)子上，下面墊姜片，上面鋪上姜絲和蔥段；

4、開(kāi)水入鍋用大火蒸5分鐘；

5、等待龍利魚(yú)蒸熟；

6、蒸熟后去掉姜蔥,倒去盤(pán)中的水,重新撒上蔥絲,淋上蒸魚(yú)豉油；

7、最后澆上熱油。

小貼士：痛風(fēng)病人要少吃此類魚(yú)肴。因?yàn)橥达L(fēng)是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，魚(yú)類中含有嘌呤類物質(zhì)，可能引起血液中的尿酸含量過(guò)高。