魚是大家都非常喜歡吃的海鮮產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值豐富就不說，而且還具有很好的藥用功效，更重要的是男女老少都可以進(jìn)食。在眾多魚類產(chǎn)品里面，明太魚是較為常見的一種。明太魚在廣東地區(qū)習(xí)慣將它叫做柴魚，主要是因?yàn)樗男螤詈芟癫瘛Ｃ魈~干是明太魚曬干之后的干制品，拌明太魚干是明太魚干常見的吃法，很多人都喜歡吃。那么你們可知道吃拌明太魚干也存在一些注意事項(xiàng)的。想了解拌明太魚干的飲食禁忌，那就要認(rèn)真閱讀了哦。

明太魚干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區(qū)別。如今的肉干脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用，還不致發(fā)生危害，但如果經(jīng)常大量地吃魚干，或是加工魚干的原料不新鮮，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量。

另外我們都知道明太魚這種魚類是屬于海鮮，對于皮膚過敏患者來說是不能食用的，因?yàn)槭秤妹魈~會影響到皮膚過敏病情的治療，所以建議皮膚過敏患者能夠盡量避免去吃明太魚。明太魚干一般鹽分比較多，進(jìn)食過多的拌明太魚干后，會感覺口干舌燥，在這個時候需要注意水分的補(bǔ)充。

媽網(wǎng)百科提醒一下，拌明太魚干雖然是好吃，但是要適度，不要過多進(jìn)食。