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            梭魚的營養(yǎng)價值

            梭魚的營養(yǎng)價值

            梭魚是一種在海邊比較常見的魚類,很多人垂海釣魚,都可以釣到梭魚。梭魚不僅可以做出各種美味還具有很好的營養(yǎng),下面為大家詳細(xì)介紹梭魚的營養(yǎng)價值~

            梭魚又稱烏頭魚,身體呈紡錘形,較為細(xì)長,頭部短而寬,全身布滿整齊的圓鱗,背部顏色青灰,腹部銀白,體側(cè)有黑色的紋路。梭魚肉厚,無小刺,味道鮮美。

            食用梭魚的最佳時期是春季,民間有“食用開凌梭,鮮得沒法說”的說法。開春梭魚可以不必去鱗直接加入清水燉湯,成菜湯色奶白,滋味鮮美。

            魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。

            魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。



            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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