馬齒莧中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、C和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，同時(shí)還含有草酸、樹(shù)脂、黃酮類和大量鉀鹽。經(jīng)常吃馬齒莧不僅可以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，還能起到普通蔬菜沒(méi)有的保健功效。

馬齒莧具有利水祛濕、散血消腫、殺蟲滅菌的作用。經(jīng)研究證明，馬齒莧的提取液對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有明顯的抑制作用，稱其為“天然抗生素”也不為過(guò)。

馬齒莧還具有防治心臟病、降低血壓、消除塵毒、防治潰瘍的作用，對(duì)子宮、平滑肌等有明顯的收縮作用。

可以說(shuō)，經(jīng)常吃馬齒莧對(duì)人體是十分有益的，不過(guò)需要注意每次開(kāi)始吃的時(shí)候要少量，待適應(yīng)之后再加量食用。