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            冬菇的食療功效

            冬菇的食療功效

            大家經(jīng)常都會(huì)說(shuō)吃點(diǎn)冬菇好,冬菇營(yíng)養(yǎng)豐富,那么冬菇有什么營(yíng)養(yǎng)呢?以甘的冬菇為例,干冬菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。營(yíng)養(yǎng)如此豐富的冬菇具有哪些食療功效呢?

            1、經(jīng)常食用冬菇對(duì)預(yù)防嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,也可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。

            2、冬菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。

            3、冬菇中的香菇多糖有提高機(jī)體免疫功能。

            4、冬菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用,能延緩衰老。

            5、冬菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。因此冬菇有防癌抗癌的功效。

            6、冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

            7、中國(guó)不少古籍中記載冬菇“益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來(lái)助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā),治頭痛、頭暈。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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