魚(yú)丸除了可以做菜，更多的是用來(lái)做湯。因魚(yú)丸所做的湯味道極其鮮美，所以很多時(shí)候煮面煮河粉的時(shí)候，都會(huì)將魚(yú)丸來(lái)作為佐料。接下來(lái)再給大家介紹一道湯——鮮菇魚(yú)丸湯。

材料：鮮草菇150克，生菜150克，胡蘿卜80克，香菜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、麻油適量。

做法：

1、所有的材料洗凈，胡蘿卜切片，香菜切碎，蔥切成蔥花備用。鮮草菇要去除有泥沙的蒂部，然后先汆煮一下。

2、把水燒開(kāi)，放入胡蘿卜和草菇先燉一燉，待胡蘿卜差不多變軟的時(shí)候就可以加入生菜與魚(yú)丸煮沸。往湯里加適量的鹽和油，撒上蔥花、香菜，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好撒些胡椒粉，就可以盛盤(pán)上桌了。

一般來(lái)說(shuō)魚(yú)丸湯的做法都比較簡(jiǎn)單，不需要更多的調(diào)味就可以很好吃。大家可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，發(fā)現(xiàn)一些魚(yú)丸湯的新搭配。