明太魚(yú)中含有各類(lèi)豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用明太魚(yú)，對(duì)我們的身體健康是十分有益的。下面我們就為您具體的介紹一下明太魚(yú)的食用價(jià)值。

明太魚(yú)內(nèi)所含的維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

同時(shí)，與其他魚(yú)類(lèi)相比，明太魚(yú)最大的優(yōu)點(diǎn)在于它具有高蛋白質(zhì)的低脂肪的特點(diǎn)。

正是基于這些原因，明太魚(yú)有著很好的養(yǎng)胃、健脾、通血、滋陰補(bǔ)虛的功效，是體弱人群進(jìn)補(bǔ)的良好選擇。

在選購(gòu)新鮮的明太魚(yú)時(shí)，一定要注意選擇魚(yú)眼明亮、肉色偏白的明太魚(yú)。