明太魚(yú)雖然美味，但在食用時(shí)，還是有學(xué)多事情值得我們?nèi)プ屑?xì)注意的。這樣才能吃出美味、吃出健康。食用明太魚(yú)的注意事項(xiàng)主要有以下幾點(diǎn)。

在制作明太魚(yú)時(shí)，明太魚(yú)全身的各個(gè)部位都可以保留下來(lái)，不論是熬湯、做醬，按照各自不同的做法，都能制作成令人難以忘懷的美味。

在食用明太魚(yú)時(shí)，可以首先用小錘子將魚(yú)身從頭到尾徹底地敲一遍，將魚(yú)骨敲碎，這樣可以保證明太魚(yú)干在保存時(shí)，始終保持松軟的口感。

此外，在選購(gòu)新鮮的明太魚(yú)時(shí)，一定要注意選擇魚(yú)眼明亮、肉色偏白的明太魚(yú)。