芡實(shí)湯相對(duì)于芡實(shí)粥來(lái)說(shuō)，最大的區(qū)別就是加入了肉食。一般來(lái)說(shuō)，芡實(shí)粥都是較為清淡的素食，能夠起到解膩的作用，但味道卻比較清寡。但是芡實(shí)湯里面加入肉食，能夠發(fā)揮芡實(shí)的功效之余，也可以為人體提供更多的營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)槿赓|(zhì)里面含有比較高的蛋白質(zhì)，結(jié)合芡實(shí)里面的成分，能夠更好地發(fā)揮芡實(shí)的功效。再者，味道也更加的豐富。湯品里面除了加入芡實(shí)之外，也可以加入其他的藥材，比如，可以加入些許的枸杞等等。芡實(shí)湯也比較適合小孩子食用，因?yàn)樾『⒆尤绻苯邮秤密蛯?shí)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，但如果喝芡實(shí)湯，這個(gè)現(xiàn)象會(huì)好一些，但也要注意量的攝入。

芡實(shí)湯的做法比較簡(jiǎn)單，將芡實(shí)淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加清水。先用武火煮沸，再用文火煮熬煮30分鐘左右，以芡實(shí)熟爛為度。除此之外，也可以在芡實(shí)湯里面加入豬骨等等的肉類(lèi)。