清炒金花菜顏色鮮綠，鮮嫩爽口。在餐桌上很受歡迎。現在我們來看看具體做法吧！

材料：金花菜，植物油，鹽，料酒，白砂糖，味精

做法：首先要選用鮮嫩的金花菜，洗凈瀝干備用；然后把炒鍋置于大火之上燒熱，倒入植物油，等到油熱至冒煙時把金花菜倒到鍋里，快速翻炒幾下。依次往鍋里加精鹽、料酒、白糖，一直炒至金花菜色變深；等到油亮時加入味精，炒勻即可。