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            綠豆芽炒面的做法

            綠豆芽炒面的做法

            現(xiàn)在社會(huì)提倡食用天然健康的食物,綠豆芽則是上佳的選擇。綠豆芽口感爽脆,與很多食材都可以搭配。今天給大家介紹一道綠豆芽炒面。

            首先我們需要煮好的面、綠豆芽、小油菜、蔥、姜、孜然、辣椒面。

            步驟是這樣的:

            第一步:油熱,蔥、姜熗鍋后加入綠豆芽炒至稍軟

            第二步:在鍋里倒入底油,等油溫達(dá)到7成熱,放入蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒幾下。

            第三步:.放小油菜翻炒至變色再倒入面條,輕輕翻炒。

            第四步:.放入鹽、醬油、孜然、辣椒面、雞精拌勻就可以了。

            此外綠豆芽還有很多好吃的做法,小編這里給大家推薦一些。

            一、炒綠豆芽。

            材料:

            綠豆芽400克,蝦米25克,香菜10克,色拉油30克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡麻油8克

            做法:

            1、將綠豆芽洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯水,斷生后撈出,用涼水過(guò)涼,瀝干水分,裝入盤(pán)中

            2、蔥切段,姜切絲

            3、將香菜梗洗凈,切成6厘米長(zhǎng)的段

            4、炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過(guò)水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。

            二、韭菜炒綠豆芽

            原料:

            綠豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精鹽6克,蔥姜各少許。

            做法:

            1、將豆芽掐去兩頭,放入涼水內(nèi)淘洗干凈,撈出控凈水分。將韭菜擇好洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段。蔥、姜切成絲。

            2、將鍋放在旺火上,放入油,熱后用蔥、姜絲熗鍋,隨即倒入豆芽,翻炒幾下,再倒入韭菜,放入精鹽翻炒幾下即成。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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