西蘭花炒胡蘿卜，這是一道大多數(shù)家庭的家常小菜?？墒谴蠹抑榔綍r(shí)都喜歡吃的西蘭花炒胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？接下來媽網(wǎng)百科為大家講解一下吧。

說到西蘭花炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槲魈m花炒胡蘿卜是由西蘭花和胡蘿卜主要炒制而成的，所以西蘭花炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為兩方面來進(jìn)行闡述。

西蘭花：西蘭花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。西蘭花的熱量(以100克可食部分計(jì))是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

胡蘿卜：胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

因此，西蘭花炒胡蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的佳肴。