黃瓜本身就是一樣熱量很低的食物，而涼拌黃瓜其實(shí)就是生的黃瓜，熱量和黃瓜是一樣的。

涼拌黃瓜的熱量（以100克可食部分計(jì)）是23大卡（96千焦），單位熱量算是很低的。每100克涼拌黃瓜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

所以黃瓜被很多女性選為減肥的食品，其實(shí)除了熱量低之外，黃瓜還有它一定的好處，可以幫助減肥。因?yàn)辄S瓜的含水量很高，達(dá)到96%-98%，還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。吃黃瓜還能幫助排泄腸內(nèi)毒素，降低血脂，所以黃瓜真的是再健康不過了。但是要注意不要和花生一起吃，否則容易引起腹瀉。