苤藍(lán)咸菜是一道冷菜，而且多半是用來吃粥的。那么苤藍(lán)咸菜還有哪些吃法？我們這就來了解一下吧！

尖椒炒苤藍(lán)咸菜

材料：苤藍(lán)咸菜 1袋、尖椒1個等

做法：

1、把苤藍(lán)咸菜和尖椒切條。

2、起鍋熱油，炒香蔥花。

3、放入苤藍(lán)咸菜絲。

4、加少許水，反復(fù)翻炒均勻。

5、加鹽調(diào)味。

6、放入尖椒。

7、翻炒均勻至尖椒塌秧，加味精提鮮。即可關(guān)火。

涼拌苤藍(lán)咸菜

材料：苤藍(lán)200g、胡蘿卜100g、干黑木耳5g、干辣椒適量、花椒適量、豆腐皮適量

做法：

1、苤藍(lán)削去外皮，切成絲，胡蘿卜、豆腐皮切成細(xì)絲，干木耳泡發(fā)后洗凈切成絲，干辣椒掰成小段。

2、鍋燒熱后倒油，下干辣椒和花椒，爆出香味后，下胡蘿卜絲翻炒片刻。

3、下木耳絲和豆腐絲，繼續(xù)翻炒至熟。

4、關(guān)火調(diào)入少許香油和鹽，炒勻。

5、待炒好的菜晾涼。

6、最后將苤藍(lán)絲倒入，拌勻。