竹蓀鴿蛋莼菜湯口感清香宜人，湯中融合了減肥健身的竹蓀，滋陰養(yǎng)顏的鴿蛋，加上有抗癌功效的西湖莼菜，營養(yǎng)又豐富。它的做法也很簡單哦。

原料有竹蓀100克，莼菜50克，鴿蛋12個(gè)。調(diào)料有高湯1000克，鹽3克，蘑菇精2克，胡蘿卜2片。具體的用量也可以根據(jù)食用人數(shù)再實(shí)際調(diào)整的哦。

具體做法是，首先把竹蓀洗凈切段，鴿蛋煮熟去殼，莼菜和胡蘿卜放進(jìn)燒開的水中焯水。材料都各自準(zhǔn)備好放在一旁。然后在鍋中倒入高湯，先用大火把高湯燒開，放入所有原料和調(diào)料再轉(zhuǎn)中小火煮，大約煮5分鐘就可以啦。竹蓀鴿蛋莼菜湯就制作完畢，營養(yǎng)豐富又美味的哦。