僅僅知道如何做清炒萵筍片的方法還是不夠的，因?yàn)椴粌H要懂得做，更要懂得做得好吃。那么，究竟怎么樣才能做得好吃呢？其實(shí)，只要注意一些細(xì)節(jié)的問(wèn)題，就可以做出美味可口的清炒萵筍片了。媽媽百科總結(jié)了一些注意細(xì)節(jié)，媽媽們可以學(xué)習(xí)一下：

1、原材料要備好，最重要的是萵筍號(hào)新鮮，并且要去皮。在給萵筍去皮的時(shí)候，可能很多媽媽不知道怎么操作，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要將根部老的切掉，用小刀順著根部向頭部削撕，邊削邊撕就可以完成去皮了。

2、在炒的過(guò)程中，要注意炒均勻，并且注意把握火候。如果沒(méi)能把握住火候，并且炒得不均與的話，很容易將蒜、辣椒等炒焦，從而影響口感。

3、佐料要適量。媽媽們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，最好先試著少量地放配料，例如鹽、醬油等，如果一下子放太多，有可能就會(huì)過(guò)咸，從而也會(huì)影響到食欲的。