西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬果，富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和不少微量元素。西紅柿炒肉的主料就是西紅柿，所以西紅柿炒肉很好地發(fā)揮了西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，西紅柿炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了跟食材有關(guān)，而且還跟西紅柿炒肉的做法有關(guān)。那么下面我們一起看看西紅柿炒肉的做法。

西紅柿炒肉的主料：西紅柿2個(gè),精瘦肉絲60克，姜3片。

西紅柿炒肉的輔料：鹽適量，食用油適量，生抽1小勺，淀粉1小勺。

西紅柿炒肉的做法：

1、首先，先將西紅柿用清水洗干凈，然后切成丁狀備用，姜片切絲。

2、取一小碗，把備好的肉絲放進(jìn)去，加入少許淀粉、生抽和姜絲，攪拌均勻。

3、燒熱鍋，往鍋中倒入適量的油，待油七分熱的時(shí)候，放入拌好的肉絲，爆香，等到豬肉變色。

4、將洗好切丁的西紅柿放進(jìn)鍋里，混合在一起爆炒大約3分鐘左右，加入適量的鹽。待西紅柿出汁，變軟后即可出鍋（也可放點(diǎn)雞精）。

西紅柿炒肉的做法其實(shí)也算簡(jiǎn)單，但是如果稍微注意一些小技巧，那么西紅柿炒肉的味道會(huì)更鮮美，營(yíng)養(yǎng)和功效也會(huì)更好。