我們了解了炒魚腥草的方法，接下來(lái)再看另外一個(gè)食用方法——煲湯。這里就介紹一個(gè)比較有名的湯——新鮮魚腥草煲豬肺湯。

材料：豬肺一個(gè)，魚腥草200克，羅漢果1個(gè)，適量鹽。

做法：

1、魚腥草用冷水浸泡20分鐘，去雜洗凈。羅漢果也洗凈待用。

2、豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭，往里灌水，待豬肺膨脹到最大的時(shí)候，用力把里面的血水?dāng)D出。如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘。最后切塊，汆水撈起。

3、熱鍋，無(wú)需放油，將豬肺倒入翻炒。直至它所沾的水都干了再盛起。

4、用瓦煲將清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)。最后下鹽調(diào)味即可飲用。

這道湯健胃利尿，降脂降壓，是一道適宜老年人喝的湯。