黃瓜，也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。葫蘆科黃瓜屬植物。中國各地普遍栽培，現(xiàn)在廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容，是多數(shù)美眉的最愛，那么，怎么挑選黃瓜呢？下面媽網(wǎng)百科將教教您挑選優(yōu)質(zhì)黃瓜。

優(yōu)質(zhì)黃瓜是鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。這是上等品黃瓜，遇到這種黃瓜還等什么呢？馬上抱回家吧！

次質(zhì)黃瓜是瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。這時大家得火眼晶晶，慎重挑選好黃瓜。

劣質(zhì)黃瓜是色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。遇到這種黃瓜，媽網(wǎng)建議大家，得毫不猶豫的走開，不能挑選。