香腸是我們餐桌上一道十分常見的菜，可以直接食用，也可以再進行加工，那么香腸怎么做更好吃呢？今天給大家推薦一道小炒熏香腸。在南方，每逢過春節(jié)的時候，自己家中都會做一些臘雞、臘鴨、熏肉、熏雞之類的食品，小炒是家常菜中最常見的做法，那么接下來我們就來具體的看一下小炒熏香腸的做法吧。

材料：熏香腸、芹菜、辣椒、鹽、雞精

做法：1、將熏制好的香腸切片，辣椒切片，備用；

2、在鍋中加入適量的食用油，油熱后加入辣椒和鹽炒勻；

3、倒入香腸，翻炒；

4、放入芹菜，加入雞精提鮮，然后就可以出鍋了。