除卻極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花椰菜和西蘭花的功效也不容小覷。當(dāng)然，花椰菜和西蘭花的功效會(huì)隨著食用人群、食用時(shí)節(jié)的不同而發(fā)生微妙的變化。下面一起來(lái)看看吧！

1、在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜或西蘭花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

2、花椰菜和西蘭花中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，使血管不易破裂。

3、寶寶常吃花椰菜和西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

4、花椰菜和西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)抗病能力。

5、花椰菜和西蘭花中的抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛遭受紫外線的傷害。

6、花椰菜和西蘭花含有豐富的類黃酮，類黃酮除了可以防止感染外，還是最好的血管清潔劑。

7、花椰菜和西蘭花能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

看完上面的介紹，是不是感覺(jué)花椰菜和西蘭花的功效和作用真不少。當(dāng)然，無(wú)論春夏秋冬，都應(yīng)該多食蔬菜才是。