黃瓜是常見(jiàn)的一種蔬菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。所以說(shuō)黃瓜是十分適合大家長(zhǎng)期食用的蔬菜。加上黃瓜清脆爽口，很多人都喜歡吃。黃瓜既可以做菜，也可生吃，那么生吃黃瓜好嗎？

一般來(lái)說(shuō)，黃瓜是可以生吃的，但是建議不宜多吃。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是難得的排毒養(yǎng)顏的食品。黃瓜含有豐富的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。自己種的黃瓜，沒(méi)有打農(nóng)藥，當(dāng)然洗一洗就可以吃；無(wú)公害的黃瓜，已經(jīng)過(guò)檢測(cè)，需浸泡一刻才可以吃；無(wú)標(biāo)識(shí)的黃瓜，無(wú)法判斷，必須先浸泡后去皮才吃。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。