相信各位朋友在看過(guò)上面介紹的怎樣腌胡蘿卜和怎樣腌胡蘿卜咸菜后，會(huì)對(duì)韓式泡菜腌胡蘿卜的做法很感興趣吧。接下來(lái)，媽網(wǎng)百科將為大家介紹韓式泡菜腌胡蘿卜的做法。

1、準(zhǔn)備胡蘿卜1.5公斤、辣椒粉1/3杯、蔥末5湯匙、蒜泥3湯匙、姜末1湯匙、食鹽4湯匙、白糖1/2湯匙、蝦醬1湯匙。

2、將胡蘿卜用食鹽搓洗干凈，切成7厘米長(zhǎng)的段條。

3、把7厘米長(zhǎng)的段按十字線從兩頭相對(duì)剖口，但都不剖到底而保持整體，然后取2湯匙鹽腌上。

4、把辣椒粉和蔥、蒜泥、生姜末、白糖、食鹽、搗碎的蝦醬糊放在一起攪拌均勻，成辣甜蝦醬糊。

5、將腌過(guò)的胡蘿卜擠出水分，并在刀口內(nèi)涂抹辣甜蝦醬糊。

6、把蔥的綠色部分鋪進(jìn)罐底，撒少許食鹽，再把填好料的胡蘿卜密實(shí)地碼進(jìn)去。

7、將剩余的辣甜蝦仁醬糊和腌胡蘿卜的鹽水潑在上邊，封口蓋，存放1天，便可食用。