大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成，但是又有多少朋友知道，大蔥是可以生吃的哦！是的！你沒看錯(cuò)！大蔥可以生吃！相信很多朋友開始產(chǎn)生疑問了：生吃大蔥不會(huì)辣嗎？生吃大蔥和吃炒熟的大蔥有什么區(qū)別嗎？生吃大蔥有什么特別的功效和作用嗎？別急，媽網(wǎng)百科告訴你。

生吃大蔥可消炎去病防癌健身,有益無害 大蔥是人們生活中不可缺少的調(diào)味菜，同時(shí)又有強(qiáng)身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺，有發(fā)汗解表的作用，也能促進(jìn)消化液的分泌，而具有健胃的功能。因?yàn)榇笫[有提高人的消化功能，能把人體胃腸積下的污垢、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥，不僅可以預(yù)防春季呼吸首傳染病，而且能強(qiáng)健身體。它主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C，以及礦物質(zhì)、鹽、鈣、鎂、鐵等，還有揮發(fā)油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌作用，而且大蔥含有大量抑制癌生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)。

大蔥主要含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素A、B和C，以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等。還有揮發(fā)油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌作用，非凡對(duì)痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。國外醫(yī)學(xué)報(bào)道，經(jīng)常吃蔥的人，患高膽固醇疾病的很少。祖國醫(yī)學(xué)很早就指出，大蔥能刺激人體汗腺，有發(fā)汗解表的作用，也能促進(jìn)消化液的分泌，具有健胃的功能。尤其到了春天，由于節(jié)氣和土壤的變化，這個(gè)時(shí)候的蔥在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候。相應(yīng)的，這時(shí)的人體內(nèi)部也在發(fā)生著微妙的變化，多吃點(diǎn)大蔥很有好處。因?yàn)槭[能提高人的消化功能，能把人體胃腸一年積下的污垢、濁氣清除出去。還能強(qiáng)健體質(zhì)，預(yù)防冬春呼吸道傳染病?；加行难芗膊〉娜?，因體弱怕冷，輕易感冒，更可多吃。