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            西紅柿菠菜湯的做法

            西紅柿菠菜湯的做法

            做湯類的菜肴,并不需要多么花哨的烹飪技巧,只需要新鮮優(yōu)質(zhì)的食材,加之耐心的烹煮,就可以做出色香味俱佳的湯。下面我們就來一起看一下西紅柿菠菜湯的做法吧。

            主料:

            西紅柿200g,菠菜300g

            輔料:

            油適量,鹽適量

            做法:

            1、將西紅柿和菠菜洗干凈備用。

            2、把菠菜去根,摘去黃葉。

            3、西紅柿在表面輕劃數(shù)刀,放入滾水氽燙至外皮翻開,撈起撕去外皮后切?。徊げ巳ジ笙磧?,切長(zhǎng)段。

            4、在鍋中放入適量的油,等油熱后將西紅柿炒一下,這樣能使西紅柿中的番茄紅素充分溶解出來,但是同時(shí)可能會(huì)破壞一部分維生素C。

            5、在鍋中放入少半鍋清水,等水開以后,把西紅柿倒入鍋中。

            6、把菠菜段也放入水中。

            7、煮一會(huì)后,放入鹽、雞精等調(diào)味料調(diào)味。

            這樣,西紅柿菠菜湯就制作完成了,喝的時(shí)候可以滴入一些香油來增加香氣,這樣湯味道更加鮮美。需要注意的是西紅柿中的番茄紅素對(duì)人體十分有益,但是它是屬于脂溶性的,所以西紅柿在煮之前一定要過油炒一下。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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