對于大蔥來說，一般人群均可食用。但仍需注意以下幾個(gè)方面：

1、腦力勞動者更宜；

2、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；表虛、多汗者也應(yīng)忌食；過多食用蔥還會損傷視力。

對于牛肉來說，一般人群均可食用。但仍需注意以下幾個(gè)方面：

1、適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；

4、過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。