豆角的做法大全有哪些？哪里可以學(xué)到豆角的做法？豆角，別名長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。豆角也叫做豇豆。嫩豆角肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，可以涼拌也可以腌泡。豆角是長(zhǎng)條形的，通常在做菜的時(shí)候需要切成段。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，管狀的外貌飽滿有肉，被稱(chēng)為是蔬菜中肉類(lèi)。豆角的做法大全有哪些呢？

長(zhǎng)豆角炒肉丁咸菜

材料：長(zhǎng)豆角，咸菜，肉丁，鹽，雞精

做法：

1、食材長(zhǎng)豆角、咸菜、肉丁、長(zhǎng)豆洗凈切段。

2、坐鍋熱油倒入咸菜、肉丁煸炒盛出。

3、鍋中再加油煸炒長(zhǎng)豆角，變色就加少量熱水蓋上蓋燒五分鐘再加入咸菜肉丁加少量鹽雞精翻炒即口。

玉米粒土豆燒豆角

材料：豆角，土豆，玉米粒，姜，大料，色拉油，味精，精鹽，生抽，蔥

做法：

1、將豆角去筋，清洗干凈，掰成兩段，裝入盤(pán)中待用。

2、將土豆去皮，清洗干凈，切成小粒裝入盤(pán)中待用。

3、將玉米粒裝入盤(pán)中待用。

4、熱鍋放油燒熱，將土豆粒放入鍋中炒，炒至金黃色時(shí)離火待用。

5、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。

6、倒入豆角段翻炒均勻，將豆角炒至斷生。

7、倒入炒過(guò)的土豆粒。

8、翻炒均勻，倒入玉米粒。

9、翻炒均勻，加入精鹽，生抽，大料，少許清水。

10、稍微燉一會(huì)兒，將豆角，土豆，玉米粒燒熟，最后加入味精調(diào)味。

11、翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。