煮粥基本沒有技術(shù)難度，但是如果想要熬制出口感和賣相兼?zhèn)涞纳系瑞B(yǎng)生粥品，那么就要掌握一些煮粥的訣竅了。小米綠豆南瓜粥熬制出來(lái)應(yīng)該是色澤金黃、口感香濃的，而且粘稠度剛剛好的粥更加美味。因此，學(xué)習(xí)熬制手法就非常有必要了。下面一起來(lái)看看小米綠豆南瓜粥的做法的做法吧！

熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆?，南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時(shí)；綠豆洗凈溫水浸泡半小時(shí)；南瓜去瓤，切小塊。

2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中，再加適量水。

3、大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之后即可關(guān)火。

煮粥的時(shí)候一定是先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火。記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時(shí)不時(shí)攪拌一下，以免粥糊底，換文火之后就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發(fā)現(xiàn)水量不夠需加水，那么就一定要加開水。