木耳炒黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的健康菜，老年人多吃可以長(zhǎng)壽，年輕的女士吃了可以美容養(yǎng)顏，因此深受大家的喜歡。那么這樣一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜肴需要怎么做出來(lái)呢？制作方法會(huì)不會(huì)很難呢？其實(shí)相反，這是一道做法簡(jiǎn)單的菜式，整個(gè)制作過(guò)程都簡(jiǎn)單易懂，不信？那就讓媽網(wǎng)百科來(lái)跟大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。

主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g

輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水淀粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g

做法：

1、木耳提前2-3個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)好，然后去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用

2、黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。

3、起鍋，鍋中放油，油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。

4、接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒。

5、放入黃瓜片炒至斷生，調(diào)味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。

注意：

1、木耳用溫水提前泡發(fā)好。

2、這是道清淡菜，當(dāng)然大家可以放點(diǎn)雞蛋碎。

3、炒菜最好急火炒，這樣的菜炒出來(lái)好吃。