黃瓜在炎炎夏日里面是深受歡迎的蔬菜，因為黃瓜爽口香脆，吃起來特別有嚼勁，非常適合在炎炎盛夏里面進食喲！當然除了炒黃瓜之外，我們還可以利用黃瓜來做一些特別的菜肴哦。想了解更多的話，那就讓媽網百科來給大家說說吧。

韓式酸辣黃瓜條

主料：黃瓜（500克）

調料：蔥（適量）、蒜（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、魚露（適量）、糖（適量）、白醋（適量）、梨（1個）、韓式辣椒粉（適量）

做法：

1、黃瓜洗凈切成條，加入鹽腌制30分鐘。

2、把梨刨成絲。把梨刨成絲。

3、把蔥姜蒜碎加入梨絲中，加入白醋辣椒粉糖魚露攪拌均。成辣椒糊。

4、腌制好的黃瓜條擠去水分放入保鮮盒中。

5、加入辣椒糊。攪拌均勻后放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

清新黃瓜餅

主料：面粉3杯、黃瓜4根、雞蛋4個

輔料：鹽1小勺、橄欖油適量

做法：

1、黃瓜洗凈，擦成細絲。

2、放入適量鹽，打入雞蛋，攪拌。

3、然后逐杯加入面粉，隨時攪拌，不要有面疙瘩，然后淋入些橄欖油。

4、鍋熱后，淋入少許橄欖油，然后舀入一勺面糊，開始烙制。

5、大致翻兩回面就熟了。

黃瓜盅

材料

原料：土豆，黃瓜，火腿

配料：辣椒醬，番茄醬，鹽

做法：

1、將土豆洗凈，削皮切成塊，然后放入蒸鍋蒸熟。

2、將黃瓜洗凈，黃瓜最好選比較直且粗的那種。然后將黃瓜刮皮切成段，刮下來的黃瓜皮不要扔掉，留著備用。

3、將切好的黃瓜段中間挖空（我用的是勺子柄）挖出來的黃瓜心留著備用。

4、將木耳，火腿，黃瓜心，黃瓜皮分別切成碎末。將蒸熟的土豆塊搗碎成泥，然后加鹽跟些許辣椒醬拌勻。

5、把調好的餡兒放入保鮮袋中，在保鮮袋上剪個小口，將材料擠進黃瓜段中即可。

6、最后在黃瓜盅上邊滴點番茄醬就大功告成了。