小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時(shí)間也可多加注意的，像是小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。把小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。

我們知道小米粥有很多好處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)榕腼兒?jiǎn)單，也時(shí)常成為餐桌美食，但是在某些方面，一般人都可以食用，但是對(duì)于一些特殊人群而言，還是不能所以食用小米粥的，素體虛寒，小便清長(zhǎng)者最好是少食或是不要食用小米粥。因?yàn)樾∶仔陨云珱?，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者食用之后很有可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。所以雖說(shuō)小米粥而對(duì)于孕婦和老人而言有著意外的功效，但是在一些人面前，小米粥也可能成“毒藥”，所以在食用小米前，最好是先了解自己的體質(zhì)，看看自己究竟適不適合食用小米。