綠豆百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒等多重功效，味道清香綿軟，既能作為主食，又能當(dāng)作日常零食。那么，綠豆百合薏米粥的做法是怎樣的呢？

綠豆百合薏米粥

材料：薏米50克，綠豆100克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、綠豆分別淘洗干凈，薏米、綠豆用溫水浸泡2小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米、綠豆，待粥變得黏稠時(shí)，加入干百合同煮，煮至綠豆、薏米變軟變爛時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可。

由于百合、薏米都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

然而，綠豆百合薏米粥也有食用禁忌。薏米、綠豆屬性微寒，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。