小米粥不僅味道香濃而且還有不少的食療功效，對(duì)一些疾病也有輔助治療的作用，適當(dāng)?shù)某孕∶字鄬?duì)人們的身體健康是有好處的。小米粥雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高但也不是人人都可以吃的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長(zhǎng)者等就不宜吃小米粥。下面我們一起來(lái)看看小米粥的食用禁忌有哪些，了解小米粥怎么吃才更健康更營(yíng)養(yǎng)。

1、小米熬粥不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)全面，具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實(shí)這些米油滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈不能有油污，煮的時(shí)候最好用小火慢熬而且不能添加任何佐料。

2、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力，其營(yíng)養(yǎng)成分也最豐富，所以大家在熬制小米粥時(shí)一定要選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護(hù)作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過(guò)久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。

3、小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，所以不能完全以小米為主食。通過(guò)食用小米補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，這樣小米粥的營(yíng)養(yǎng)才更全面。