臭豆腐長(zhǎng)久以來(lái)都是路邊攤檔的小吃，很少有打造品牌的意識(shí)。近幾年，消費(fèi)者的的品牌意識(shí)越來(lái)越濃，商家也開始意識(shí)到打造品牌的價(jià)值，加上近幾年食品安全事件頻發(fā)，一家有信譽(yù)有品牌影響力的臭豆腐肯定會(huì)越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛與信賴。

目前，北派臭豆腐，也就是臭豆腐乳的最大品牌當(dāng)屬“王致和”，在各地超市里我們都可以見到它的身影。長(zhǎng)沙臭豆腐風(fēng)靡全國(guó)，哪里都有打著“長(zhǎng)沙臭豆腐”牌子的攤位，而長(zhǎng)沙臭豆腐最著名的是“火宮殿”的臭豆腐。紹興臭豆腐賣相非常好，以“孔乙己”這家的最好。

另外，目前市面上還有“國(guó)足”臭豆腐、“黑色經(jīng)典”臭豆腐等品牌，也有一定的品牌影響力。