煎培根和煎雞蛋等都算一樣的，把握好才能夠煎出好的培根，煎得不好就不會(huì)有好的口感，也許太熟而焦了，也許還不夠熟。那么我們來看看煎培根需要注意什么吧。

1、放油的問題。鍋內(nèi)放一點(diǎn)油千萬別多放，因?yàn)榉庞椭皇菫榱伺喔蛔兘梗遗喔旧硎菚?huì)出油的，因此不需要放太多油。

2、煎的時(shí)候要小火。因?yàn)榕喔緛砭托U薄的，很容易熟，把培根切成合適的大小，一片一片放進(jìn)鍋里，煎完一面，換一面。

3、煎的時(shí)間。培根剛剛卷曲變色就可，禁止長(zhǎng)時(shí)間烹飪。看到培根變色，尤其是白色的脂肪部分變得透明就可以起鍋了。因?yàn)榕喔鼙〖鍟r(shí)間長(zhǎng)了嚼不動(dòng)口感也不好。