在調(diào)制火鍋芝麻醬的時候，雖然會在芝麻醬中加入一些其他的調(diào)料，但這絲毫不影響火鍋芝麻醬的營養(yǎng)價值。因為芝麻醬本身就是作為一種調(diào)味料食用，加入食物中只會使食物更加美味且更有營養(yǎng)。

因火鍋芝麻醬的主要原料就是芝麻醬，所以它包含了芝麻醬所有的營養(yǎng)價值，包括：

1、富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，給人體補充充足的養(yǎng)分。要知道，雖然僅僅是兩勺的芝麻醬，其營養(yǎng)可是比一些高營養(yǎng)的食物如魚類、雞蛋要高得多。

2、芝麻醬中的鈣質(zhì)含量很高，僅次于蝦皮，小孩使用可促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育，老人食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、芝麻醬中的鐵含量是雞蛋的6倍，豬肝的1倍，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血。

4、芝麻醬含有的維生素E還有抗氧化、延緩衰老的作用。

5、常吃芝麻醬能夠起到美容、養(yǎng)發(fā)、潤腸通便的作用。

就沖著芝麻醬的這些營養(yǎng)，吃火鍋的時候鐵定少不了芝麻醬了。雖然火鍋不能夠經(jīng)常吃，但是芝麻醬還是可以經(jīng)常吃的，每天控制在兩勺左右就可以了。