喜歡香甜誘人的黑芝麻醬，不妨嘗試著自己做！黑芝麻的做法很簡(jiǎn)單，并且比從市場(chǎng)小販那里買(mǎi)回來(lái)的要衛(wèi)生安全得多，比超市貨架上的也更純正一些！下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)黑芝麻醬怎么做！

1、取新鮮優(yōu)質(zhì)的黑芝麻，擇洗干凈，然后放入鍋中。

2、中火炒至水分全無(wú)，后轉(zhuǎn)小火慢炒，記得要不停的翻炒，以免黑芝麻給炒焦了。

3、將黑芝麻炒熟之后，放置在一旁，等它溫度降下來(lái)。

4、待炒熟的黑芝麻溫度接近室溫時(shí)，就可以放入攪拌機(jī)的研磨杯中進(jìn)行研磨了。一般說(shuō)來(lái)，用磨盤(pán)會(huì)更好一些，不過(guò)家中沒(méi)有，就只好用攪拌機(jī)了。

5、打的時(shí)候要注意時(shí)不時(shí)的停一下，避免攪拌機(jī)被打壞，那樣就得不償失了。

6、在打的過(guò)程中可以適當(dāng)加一些香油（也是芝麻做的），會(huì)更好打一些。

7、打至出油的時(shí)候，就差不多了，如果喜歡更加細(xì)一些，還可以繼續(xù)打。

8、將打好的黑芝麻醬密封冷藏，在食用的時(shí)候取出。