用芝麻醬拌出來(lái)的涼菜，特別的現(xiàn)象，也特別的好吃。但是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難，用芝麻醬拌涼菜，芝麻醬就成為了重點(diǎn)，怎么調(diào)制出好吃的芝麻醬更是頭等問(wèn)題。那么做涼拌菜的芝麻醬怎么調(diào)呢？

調(diào)制芝麻醬最大的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就要先把濃稠的芝麻醬調(diào)稀一些。無(wú)論是用香油還是溫水都可以，注意涼水是調(diào)不開的喲。一點(diǎn)一點(diǎn)的往芝麻醬中加，一邊加一邊攪拌，一直到芝麻醬成流動(dòng)的醬汁即可。其實(shí)個(gè)人覺(jué)得用溫水稀釋就好了，用香油稀釋會(huì)更香，可能會(huì)有些膩，大家自個(gè)兒看著辦吧！

待芝麻醬稀釋好了之后，放入醋攪拌，然后再放入醬油攪拌，最后加鹽，攪拌的時(shí)候可以點(diǎn)一點(diǎn)在舌頭上，看調(diào)制的味道如何。

最后就是把調(diào)制好的芝麻醬淋在菜上，就可以吃了。