烤面筋是深受人們喜愛的一種街頭小吃。不過，藏身于市井之地的烤面筋營養(yǎng)價值卻不普通?？久娼畹闹鞑牧厦娼罡缓鞍踪|(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高達24%，普遍高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。所以，吃烤面筋不僅能解饞，還能補充日常所需的營養(yǎng)，是一種高質(zhì)量的小吃。

不過如此高營養(yǎng)的食物也有不適宜的人群——孕婦。這是因為烤面筋屬于炭火烤的食物，熱量很高，孕婦食用過量會導致熱氣上火，不利于胎兒的發(fā)育。此外，食用過量的蛋白質(zhì)不易消化。所以，為了自己和寶寶的健康，媽網(wǎng)百科建議，孕婦還是以清淡食物為主，平常多吃雞、肉、魚、牛奶、雞蛋、水果、蔬菜等，保證孕婦每天所需營養(yǎng)，辛辣刺激性食物還是少碰為妙。