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            紫薯的營養(yǎng)價值

            紫薯的營養(yǎng)價值

            營養(yǎng),一直是中國老百姓的關注的焦點,只要是對身體有益的食品,一般都是很暢銷的。紫薯就是幾大五谷里面比較暢銷的。那么,紫薯的營養(yǎng)價值在哪呢?

            紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。正是因為其中的花青素,紫薯才能收到如此大的市場效應。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。

            紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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