火腿腸因?yàn)槭秤煤?jiǎn)單、價(jià)位便宜、攜帶便捷等優(yōu)點(diǎn)深受廣大人士喜愛，尤其是上班族、學(xué)生類人群。那么，炒火腿腸一般都怎么做呢？

火腿腸做炒菜的話，菜式很多。不過(guò)呢，火腿腸的質(zhì)量分好幾個(gè)等級(jí)。要想做好吃的炒火腿腸，選購(gòu)質(zhì)量上乘的火腿腸還得費(fèi)點(diǎn)功夫。一般火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)最好，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購(gòu)。產(chǎn)品級(jí)別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級(jí)別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。選購(gòu)彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多，口味好。

火腿腸做炒菜幾乎沒(méi)有什么搭配上的禁忌，幾乎可以讓人任意發(fā)揮。常見的炒火腿腸菜式有

圓椒炒火腿腸、火腿腸炒洋蔥、火腿腸炒荷蘭豆、雞蛋火腿腸炒米粉、火腿腸炒西蘭花、豆角炒火腿腸、火腿腸炒飯、火腿腸炒胡蘿卜等等，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)關(guān)于火腿腸的家常菜肴超過(guò)一百種。