一種食物的功效和作用是由食物的營養(yǎng)成分所決定的，黑加侖是一個十分營養(yǎng)的食物，和食用加工品，也是具有很高要求的生產環(huán)境。

黑加侖的食物和醫(yī)療功效主要有：

1、對肝功能的保護。肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。各種肝損傷與體內氧自由基和脂質過氧化密切相關，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養(yǎng)物質對于保護肝臟功能至關重要。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等。

2、對眼睛視功能的改善。人體的眼球是接受光刺激的器官，環(huán)境里有些光線會對眼睛視網膜造成損傷，這個過程叫做“視網膜光化學損傷”，過量光子的吸收誘導視網膜產生大量的自由基，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

以上及時對吃黑加侖的好處詳細介紹，它對人體各方面都是有著很好的幫助，在吃黑加侖的時候可以放心進行，它對身體是不會有任何損害的，但是吃黑加侖也要適量進行，這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素。

3、對衰老反應的延緩。人體衰老雖是一個非常復雜的過程，但是核心環(huán)節(jié)是自由基造成的過氧化損傷。人體本可以通過自身機制清除過多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養(yǎng)物質就非常重要了。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。