奶糖的做法很簡(jiǎn)單，我們?cè)诩依锞涂梢宰约涸囋?。首先將白砂糖、飴糖、牛皮糖，還有牛奶，全倒平底鍋里，中火煮開(kāi)，不停攪拌，煮開(kāi)后改小火，保持沸騰，繼續(xù)攪拌，煮到液體呈半透明狀，顯得粘稠，煮至液體呈淡黃色，并且已經(jīng)膏狀，攪拌起來(lái)能感覺(jué)到刮刀有輕微阻力了就可以關(guān)火，然后在模具刷一層黃油，涂油比較好脫模，將糖趁熱倒入，在冷水中冷卻后，奶糖就做好了。