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            紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            紫薯廣泛分布于廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、山東等亞熱帶及熱帶地區(qū)。紫薯的廣泛種植是有原因的,正是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,給農(nóng)民們?cè)黾恿耸袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)收入,我們才能在全國(guó)各地買(mǎi)到好吃的紫薯。那么,紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體如何呢?

            紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。正是因?yàn)槠渲械幕ㄇ嗨兀鲜聿拍苁盏饺绱舜蟮氖袌?chǎng)效應(yīng)?;ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。

            花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。平時(shí),我們一般都服用維生素C和維生素E來(lái)清除自由基,而花青素在這一方面則遠(yuǎn)超維生素C和維生素E。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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