鮑魚果,又可稱為巴西栗、巴西堅果,是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的堅果。眾所周知,適當(dāng)吃一些堅果,對自身健康非常有益,當(dāng)然,鮑魚果也不例外。那么,鮑魚果的功效與作用有哪些呢?
1、增強(qiáng)記憶力。鮑魚果富含硒元素,是目前已知的含硒量最高的植物之一,能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成,從而起到增強(qiáng)大腦記憶力的作用。
2、健腦作用。據(jù)專家指出,鮑魚果不僅可以健腦,還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此,鮑魚果尤為適合處于生長發(fā)育期的兒童食用。
3、解酒護(hù)肝。有研究指出,鮑魚果對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯,因此,喝酒后不妨吃2~3個鮑魚果,解酒又護(hù)肝。
4、補(bǔ)養(yǎng)作用。鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂,有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
值得注意的是,當(dāng)鮑魚果有哈喇味時,絕不能食用。鮑魚果中含有大量的不飽和脂肪酸,儲存不當(dāng)或長時間存放就會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,出現(xiàn)“哈喇味”。這種鮑魚果對人體有危害,其危害之處在于,一方面使原有的味道變差,產(chǎn)生刺喉的辛辣味;另一方面鮑魚果中油脂酸敗的產(chǎn)物還威脅身體健康,如果大量食用,輕則引起腹瀉,重則可能造成肝臟疾病。