碧根果和核桃都屬于堅(jiān)果類食物，兩者都能直接食用，也可用來做菜各種各樣的菜肴。那么餓，碧根果和核桃的吃飯有哪些呢？

果仁炒西芹

材料：西芹200克，花生米50克，碧根果50克，腰果50克，白芝麻10克，椒鹽、味精、淀粉各適量。

做法：1、西芹洗凈，切成細(xì)長(zhǎng)條，拍一下淀粉，放入油鍋內(nèi)稍炸一下待用。2、花生米、碧根果、腰果放入油鍋內(nèi)稍炸一下，撈起待用。3、另起一鍋，將西芹、花生米、碧根果、腰果一齊放入鍋中，翻炒1~2分鐘，加入椒鹽、味精、白芝麻，再翻炒數(shù)下，即可出鍋。

核桃棗糕

材料：干紅棗6顆，核桃6顆，麥芽糖漿、食鹽各適量。

做法：1、紅棗洗凈去核，取肉切粒。2、鍋置火上，加入適量的涼水，放入麥芽糖漿和食鹽，用大火燒開后，放入切好的紅棗粒，一邊煮一邊用勺子把紅棗輾碎成紅棗泥。3、待棗泥完成，湯汁收干后，即可關(guān)火。4、取出紅棗泥盛好，放涼后將一勺羹的紅棗泥放入保鮮紙中，保鮮紙擰緊包好，為棗泥定型。5、完成后，將包好的棗泥放入冰箱中冷卻定型，而后撕開保鮮紙，在定型好的棗泥上撒上幾顆輾碎的核桃即可。