奶豆腐，最經(jīng)典的吃法是配著奶茶吃，奶茶中放些黃油，再加些炒米，然后就成塊的奶豆腐放到奶茶中，味道可是杠杠的。奶豆腐做成菜肴或甜品味道也很贊。蒙古以外的地區(qū)，買到的都是包裝密封好的奶豆腐，奶豆腐是好吃，但怎樣保存也深深困擾著很多朋友。在天冷的時候就不用太擔心奶豆腐的保存，溫度較低奶豆腐可以放久一些，而對于較熱潮濕的季節(jié)，奶豆腐咋保存呢？

奶豆腐如果在密封燥熱的環(huán)境，很容易餿，或許還會表皮還會有毛毛。如果是變質(zhì)的奶豆腐自然不能食用了。奶豆腐可以放在冰箱中，在合適的溫度能存放久一些，但也需要盡快吃完，放久了可能會過期或者影響口感。對于放在冰箱中還發(fā)毛的奶豆腐，咋處置？有個參考，奶酪要是起毛了，切掉有毛的部分后還可以食用，或許奶豆腐也可以。

保存奶豆腐，或許可以參考保存奶酪的方法。一般奶酪可以先切小塊然后刨絲，再轉(zhuǎn)入保鮮袋中密封后放入冰箱，或許奶豆腐也可以。不過奶酪的吃法和奶豆腐吃法不太一樣，奶酪可以融化作為醬料吃，但是如果想做拔絲奶豆腐，切絲可不現(xiàn)實。還是直接放在冰箱中比較安全。